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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2015	Implementación de la Franquicia TIP TOP en la ciudad de Guayaquil	Ortiz Ruíz, Santiago Isaac; Martínez, Mauricio (dir)
2014	Proyecto para la implantación de un restaurante de comida típica ecuatoriana en la ciudad de Cuenca	Hernández Parra, Marco Aurelio; Cordero, Alex (dir)
2013	Gestión administrativa enfocada al mejoramiento continuo de los procesos internos del restaurante Los Charrúas	Cisneros Proaño, Graciela Estefanía; Dávalos Andrade, Jessica Alexandra; Ávila, Luisa (dir)
2013	Electronic commerce in restaurants a feasibility study in Ecuador and the advantages it could generate	Pesantez Vásquez, Laura María; Macquet, Mónica (dir)
2020	Estrategia empresarial para emprendimientos en el sector alimenticio en la ciudad de Guayaquil	Rugel Monge, Cinthya Amarilis; Salazar Roca, Ana Cristina; Albuja, Jaime (dir)
2020	Factores que inciden en la rotación de empleados con menos de 90 días en los restaurantes de McDonald´s en la ciudad de Guayaquil	Mariño Lua, Ivonne Lorena; Poveda, Antonio (dir)
2010	Centro gastronómico con el objetivo de determinar la aceptación de nuevas tendencias culinarias japonesas en Quito	Del Castillo Carrillo, David Fernando; Stiegwardt, Raúl (dir)
2010	Restaurante de comida rápida y organización de eventos wimpy's	Tapia Vélez, Daniel Andrés; Hatta Furuk, Juuji; Peñaherrera, Daniel (dir)
2009	Restaurante de comidas rápidas especializado en la producción y distribución de wraps en Guayaquil	Freire Loaiza, Gabriel Alejandro; Paredes, Telmo (dir)
2009	Estudio de factibilidad para la ampliación de servicios del restaurante temático circus	Carlo Unda, Stefano Alberto; Medina Balas, Gianna Paola; Salcedo, Alexandra (dir)