Estudio de factibilidad para la creación de una empresa procesadora y distribuidora de huevos líquidos pasteurizados en la ciudad de Machala y Pasaje de la provincia de El Oro

Abstract

Abarca INDUSTRIAS DEL CAMPO, donde es una empresa que nace con el propósito de producir y distribuir Huevo Líquido Pasteurizado, la cual pueda ofertar un producto libre de contaminación apto para el consumo humano y que ayude a mejorar la calidad vida en cuanto a la salud de cada uno de nuestros consumidores teniendo siempre presente la protección a nuestro ecosistema. EL principal riesgo alimenticio que suele relacionarse con el consumo del huevo es la intoxicación con gérmenes patógenos como la Salmonella. Es por eso que hemos visto que la solución a este problema es la pasteurización obligatoria para asegurar la calidad bacteriológica del producto. En la actualidad no existe ninguna empresa en la provincia de El Oro que produzca Huevo Líquido Pasteurizado. Mediante la investigación de mercado se llegó a concluir que no existe un hábito de consumo, por este motivo las panaderías, pastelerías, hoteles, restaurantes, serían los clientes potenciales de este producto. Industrias Del Campo pretende cubrir el 10% de la demanda insatisfecha existente en el mercado. Y como conclusión hemos obtenido que con la creación de esta empresa se estuviera, aportando al país un producto con estándares de calidad internacionales salvaguardando la salud y creando nuevas plazas de trabajo.