Plan de Negocio para la creación de una cafetería tipo Showroom en la ciudad de Guayaquil

Abstract

Actualmente, en el mercado guayaquileño existe una saturación de cafeterías que ofrecen el mismo servicio y los mismos productos, lo que causa que el consumidor pueda tener diversas opciones y no crear un sentido de fidelización a la marca, ya que cualquiera de estos locales le va a ofrecer el producto que desee. Sin embargo, la idea de este proyecto es la creación de un establecimiento tipo showroom en el sector Vía a la Costa, el cual ofrecerá café de especialidad y novedosos postres en un ambiente tranquilo donde los posibles clientes podrán disfrutar al máximo cada uno de los servicios que se brindarán junto a los altos estándares de calidad que definen el negocio. La innovación del proyecto está enfocada en darle al cliente una experiencia sensorial a través del barismo, con guía de un experto en el tema; donde ellos puedan realizar su propio café y conozcan cómo ejecutarlo adecuadamente. Adicional se dictarán cursos para obtener conocimientos y certificados especializados en la materia.