Plan de Negocios: Desarrollo de experiencias de usuario de cafetería vegana y vegetariana

Abstract

En el actual contexto (2024), la sostenibilidad y la concientización sobre el consumo ético ha fortalecido las tendencias hacia una alimentación más verde. El proyecto se centra en desarrollar un plan de negocios para una cafetería vegana y vegetariana, enfocado en la experiencia del usuario; Mediante la creación de un menú orientado en la exploración gastronómica, en el diseño de ambiente, personalización de servicios y una planificación financiera. Este plan, busca además cambiar la percepción e impulsar la forma en la que se perciben los vegetales por medio del desarrollo de productos, presentación y sabor. Ser un punto de referencia nacional, en donde la buena comida se encuentra con el cuidado del planeta y experiencias satisfactorias.