Plan de negocios enfocado en el modelo canvas para la creación del restaurante "Chowings" en la ciudad de Latacunga

Abstract

El objetivo central de esta investigación es el poder determinar si la aplicación del modelo CANVAS a la realización de un plan de negocios enfocado en comida rápida sea la mejor estrategia para poner en marcha dicho proyecto, Además nos permitirá determinar la viabilidad de dicha investigación, ya que el modelo CANVAS se constituye en una herramienta de vital importancia para la estructuración que cómo el negocio debería encontrarse, de la misma manera permitirá crear valor y por ende nos proporcionará una alternativa para los clientes que se encuentran en la ciudad de Latacunga, los mismos que oscilan entre los 20 a los 44 años de edad y a quienes se les considera nuestro segmento objetivo y por formar parte de la población económicamente activa.